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Secondi piatti

Cookaround

Cosciotti di tacchino al brandy

Cosciotti di tacchino al brandy

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Cosce di tacchino 4
  • Timo q.b.
  • Rosmarino q.b.
  • Brandy q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Pirofila / Terrina

Preparazione

  • 1

    Fiammeggiate, lavare ed asciugate i cosciotti di tacchino, quindi tagliate i tendini per evitare che durante la cottura la pelle si arricci.

    Trasferiteli in una terrina capiente, distribuitevi sopra qualche foglia di timo e rosmarino tritato. Salate, pepate, copriteli con il brandy e lasciateli marinare per almeno 3 ore.

    Cosciotti di tacchino al brandy
  • 2

    Sgocciolateli dalla marinata e trasferiteli in una pirofila unta. Arrostiteli in forno caldo a 190°C per circa 40 minuti rigirandoli ogni tanto e bagnandoli con la marinata.

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