Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Cookaround

Costine di maialetto con patate al forno

Costine di maialetto con patate al forno

Dosi & Ingredienti

  • Costine di maialetto 1 kg
  • Patate 1 kg
  • Semi di finocchio q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Pepe bianco q.b.
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Forno / Pirofila

Preparazione

  • 1

    Tagliate le patate a pezzi grossolani e disponetele in una pirofila da forno unta con l'olio extravergine d'oliva.

    Costine di maialetto con patate al forno Costine di maialetto con patate al forno
  • 2

    Condite con altro olio, pepe bianco, sale e semi di finocchio; mescolate il tutto.

    Costine di maialetto con patate al forno Costine di maialetto con patate al forno Costine di maialetto con patate al forno
  • 3

    Infornate a 180°C per circa 20-25 minuti.

    Costine di maialetto con patate al forno
  • 4

    Prendete le costine di maiale ed eliminate la cotenna.

    Costine di maialetto con patate al forno
  • 5

    Disponete la carne in una ciotola e conditele con l'olio, pepe bianco, sale e semi di finocchio. Mescolate per amalgamare bene tutti gli ingredienti.

    Costine di maialetto con patate al forno Costine di maialetto con patate al forno Costine di maialetto con patate al forno
  • 6

    Coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate riposare per 10 minuti.

    Sfornate le patate e disponete sopra le costine, senza sovrapporle.

    Costine di maialetto con patate al forno
  • 7

    Aggiungete un filo d'olio extravergine d'oliva e altri semi di finocchio.

    Costine di maialetto con patate al forno Costine di maialetto con patate al forno
  • 8

    Infornate nuovamente a 180°C per circa 25 minuti (per una cottura non al sangue), o fino al grado di cottura da voi desiderato.

    Costine di maialetto con patate al forno
  • 9

    Servite le costine di maialetto accompagnandole con le patate al forno.

    Costine di maialetto con patate al forno

Guarda anche