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Secondi piatti

Cookaround

Costolette d'abbacchio fritte panate

Costolette d'abbacchio fritte panate

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 10 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Costolette d'abbacchio 1 kg
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 1 l
  • Uova 3
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Pangrattato 150 gr
  • Attrezzature

  • Batticarne / Padella

Preparazione

  • 1

    Dividete le costolette.

    Costolette d'abbacchio fritte panate
  • 2

    Battete con un grosso coltello le costolette per scacchiarle un po’.

    Costolette d'abbacchio fritte panate
  • 3

    In un piatto, battete i rossi delle uova con un pizzico di sale e pepe.

    Passate le costolette nell’uovo.

    Costolette d'abbacchio fritte panate
  • 4

    Passatele, quindi, nel pangrattato e di nuovo nell’uovo.

    Costolette d'abbacchio fritte panate Costolette d'abbacchio fritte panate
  • 5

    Friggetele in una padella con olio extravergine d’oliva ben caldo.

    Costolette d'abbacchio fritte panate
  • 6

    Giratele almeno due volte e servitele ben calde.

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