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Secondi piatti

Cookaround

Costolette d'agnello in salsa d'arancia

Costolette d'agnello in salsa d'arancia

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 45 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Costolette d'agnello spesse 1,5 cm - 6
  • Olio di semi 2 cucchiai da tavola
  • Sale 2 cucchiai da tè
  • Aceto di vino bianco 50 ml
  • Succo d'arancia filtrato - 1 bicchiere
  • Zucchero di canna 110 gr
  • Succo di limone filtrato - 1 cucchiaio da tavola
  • Zenzero macinato ½ cucchiai da tè
  • Arance grande tagliata a fette da 1/2 cm - 1
  • Attrezzature

  • Cucchiaio forato / Forno / Padella

Preparazione

  • 1

    Scaldate l'olio vegetale in una padella.

    Costolette d'agnello in salsa d'arancia
  • 2

    Salate le costolette e aggiungetele in padella a rosolare nell'olio caldo.

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  • 3

    Una volta rosolata la carne, trasferitela in un piatto e versate l'olio in una ciotola a parte.

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  • 4

    Deglassate il fondo della padella con l'aceto e grattate con un mestolo di legno.

    Costolette d'agnello in salsa d'arancia
  • 5

    A questo punto versate in padella il succo d'arancia e fate scaldare.

    Costolette d'agnello in salsa d'arancia
  • 6

    Unite lo zucchero di canna, il succo di limone e lo zenzero in polvere. Quindi mescolate il tutto con una frusta.

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  • 7

    Disponete le costolette in una pirofila da forno, irroratele con la salsa all'arancia e infornate a 180°C per 40 minuti.

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  • 8

    Bagnate la carne durante la cottura con la sua salsa.

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  • 9

    Impiattate le costolette nappandole con il fondo di cottura.

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