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Cookaround

Costolette d'agnello panate ai pistacchi

Costolette panate ai pistacchi: un'interpretazione veramente particolare del classico agnello... Semplice e veloce da preparare è una ricetta perfetta per il pranzo di Pasqua: non vi terrà in cucina troppo tempo ma vi farà comunque fare una splendida figura coi vostri ospiti!
Costolette d'agnello panate ai pistacchi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Costolette d'agnello 1 kg
  • Senape di Digione 100 gr
  • Pistacchi tritati - 200 gr
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Teglia

Preparazione

  • 1

    Tritate molto finemente i pistacchi.

    Costolette d'agnello panate ai pistacchi
  • 2

    Ricoprite la parte finale dell'osso di ciascuna costoletta con della carta stagnola.

    Costolette d'agnello panate ai pistacchi
  • 3

    Distribuite un velo di senape su ciascuna costoletta, quindi passatele nei pistacchi tritati.

    Costolette d'agnello panate ai pistacchi Costolette d'agnello panate ai pistacchi
  • 4

    Adagiate le costolette in una teglia foderata di carta forno.

    Costolette d'agnello panate ai pistacchi
  • 5

    Irrorate con un filo d'olio extravergine d'oliva.

    Costolette d'agnello panate ai pistacchi
  • 6

    Infornate la teglia a 180°C per circa 15 minuti.

    Costolette d'agnello panate ai pistacchi
  • 7

    Come contorno realizzate un'insalata di cavolo cappuccio affettato finemente e semi di sesamo neri tostati in padella.

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