Le costolette d'agnello si vestono d'India. Con il misto di spezie tandoori le costolette d'agnello, semplicemente cotte in forno, assumeranno un sapore esotico e un colore molto particolare...che ricorda un po' il rosso dell'henné delle donne indiane...Insomma se volete impressionare i vostri commensali con una ricetta davvero esotica, questo è ciò che fa per voi. Provate la ricetta delle costolette d'agnello tandoori con patate vi conquisterà!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 45 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- Costolette d'agnello 800 gr
- Patate 1 kg
- Spezie tandoori 1 cucchiaio da tè
- Spicchio di aglio 2
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Forno / Pirofila / Teglia
Attrezzature
Preparazione
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1
Sbucciate e tagliate le patate a tocchetti.
Ungete una teglia con abbondante olio, trasferitevi le patate e mescolate per ungerle bene.
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2
Salate e pepate le patate ed aggiungete degli spicchi d'aglio in camicia.
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3
Infornatele a 180°C per circa 30 minuti.
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4
Nel frattempo dividete le costolette, raccoglietele in una pirofila, cospargetele di olio extravergine d'oliva e spezie tandoori.
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5
Mescolate affinché siano condite uniformemente, copritele con la pellicola e lasciatele marinare per il tempo di cottura delle patate.
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6
Sfornate le patate e riprendete le costolette, salatele e trasferitele nella teglia con le patate.
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7
Salatele nuovamente se lo ritenete opportuno ed infornate il tutto per 15 minuti.
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8
A metà cottura, sfornate e girate le costolette dall'altro lato.
Una volta cotte, sfornate e servite le costolette con le patate.