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Costolette d'agnello tandoori con patate

Le costolette d'agnello si vestono d'India. Con il misto di spezie tandoori le costolette d'agnello, semplicemente cotte in forno, assumeranno un sapore esotico e un colore molto particolare...che ricorda un po' il rosso dell'henné delle donne indiane...Insomma se volete impressionare i vostri commensali con una ricetta davvero esotica, questo è ciò che fa per voi.
Costolette d'agnello tandoori con patate

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 45 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Costolette d'agnello 800 gr
  • Patate 1 kg
  • Spezie tandoori 1 cucchiaio da tè
  • Spicchio di aglio 2
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Pirofila / Teglia

Preparazione

  • 1

    Sbucciate e tagliate le patate a tocchetti.

    Ungete una teglia con abbondante olio, trasferitevi le patate e mescolate per ungerle bene.

    Costolette d'agnello tandoori con patate
  • 2

    Salate e pepate le patate ed aggiungete degli spicchi d'aglio in camicia.

    Costolette d'agnello tandoori con patate
  • 3

    Infornatele a 180°C per circa 30 minuti.

    Costolette d'agnello tandoori con patate
  • 4

    Nel frattempo dividete le costolette, raccoglietele in una pirofila, cospargetele di olio extravergine d'oliva e spezie tandoori.

    Costolette d'agnello tandoori con patate Costolette d'agnello tandoori con patate
  • 5

    Mescolate affinché siano condite uniformemente, copritele con la pellicola e lasciatele marinare per il tempo di cottura delle patate.

    Costolette d'agnello tandoori con patate
  • 6

    Sfornate le patate e riprendete le costolette, salatele e trasferitele nella teglia con le patate.

    Costolette d'agnello tandoori con patate
  • 7

    Salatele nuovamente se lo ritenete opportuno ed infornate il tutto per 15 minuti.

    Costolette d'agnello tandoori con patate
  • 8

    A metà cottura, sfornate e girate le costolette dall'altro lato.

    Una volta cotte, sfornate e servite le costolette con le patate.

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