Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Cookaround

Costolette d'agnello tandoori con patate

Le costolette d'agnello si vestono d'India. Con il misto di spezie tandoori le costolette d'agnello, semplicemente cotte in forno, assumeranno un sapore esotico e un colore molto particolare...che ricorda un po' il rosso dell'henné delle donne indiane...Insomma se volete impressionare i vostri commensali con una ricetta davvero esotica, questo è ciò che fa per voi.
Costolette d'agnello tandoori con patate

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 45 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Costolette d'agnello 800 gr
  • Patate 1 kg
  • Spezie tandoori 1 cucchiaio da tè
  • Spicchio di aglio 2
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Pirofila / Teglia

Preparazione

  • 1

    Sbucciate e tagliate le patate a tocchetti.

    Ungete una teglia con abbondante olio, trasferitevi le patate e mescolate per ungerle bene.

    Costolette d'agnello tandoori con patate
  • 2

    Salate e pepate le patate ed aggiungete degli spicchi d'aglio in camicia.

    Costolette d'agnello tandoori con patate
  • 3

    Infornatele a 180°C per circa 30 minuti.

    Costolette d'agnello tandoori con patate
  • 4

    Nel frattempo dividete le costolette, raccoglietele in una pirofila, cospargetele di olio extravergine d'oliva e spezie tandoori.

    Costolette d'agnello tandoori con patate Costolette d'agnello tandoori con patate
  • 5

    Mescolate affinché siano condite uniformemente, copritele con la pellicola e lasciatele marinare per il tempo di cottura delle patate.

    Costolette d'agnello tandoori con patate
  • 6

    Sfornate le patate e riprendete le costolette, salatele e trasferitele nella teglia con le patate.

    Costolette d'agnello tandoori con patate
  • 7

    Salatele nuovamente se lo ritenete opportuno ed infornate il tutto per 15 minuti.

    Costolette d'agnello tandoori con patate
  • 8

    A metà cottura, sfornate e girate le costolette dall'altro lato.

    Una volta cotte, sfornate e servite le costolette con le patate.

Guarda anche