Trentino-Alto Adige

Costolette di agnello in salsa di rosmarino

Secondi piatti

Cookaround

Costolette di agnello in salsa di rosmarino
  • Luogo: Europa / Italia / Trentino-Alto Adige
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 10 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • Carrè di agnello 1 kg
  • Rosmarino 4 rametti
  • Vino bianco ½ l
  • Burro 1 cucchiaio da tè
  • Sale

Attrezzature

  • Padella

Preparazione

Tagliate il carré a fette e fatele rosolare in padella con dell'olio e del rosmarino.

Costolette di agnello in salsa di rosmarino

Togliete la carne dalla padella e mettetela al caldo.

Costolette di agnello in salsa di rosmarino

Versate il vino bianco in padella con il fondo di cottura delle costolette, aggiungete il burro e fate restringere.

Costolette di agnello in salsa di rosmarino

Servite le costolette con la salsa appena realizzata.

Come rosolare

Come preparare una riduzione

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