Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Cookaround

Costolette di maiale alla Normanna

Le costolette di maiale alla Normanna sono un piatto molto conosciuto della cucina francese. Le costolette, cotte nel burro, una salsetta al limone vengono servite con una composta di mele.
Costolette di maiale alla Normanna

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Costolette di maiale 6
  • Burro 80 gr
  • Mele Red Delicius 1,2 kg
  • Panna 250 ml
  • Succo di limone di 1 limone - 35 gr
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Setaccio

Preparazione

  • 1

    Saltate le costolette di maiale in abbondante burro caldo dopo averle debitamente salate ed insaporite con il pepe.

    Costolette di maiale alla Normanna
  • 2

    Una volta cotte, toglietele dal fuoco e conservatele al caldo.

    Costolette di maiale alla Normanna
  • 3

    Eliminate il grasso formatosi in padella e deglassate il fondo di cottura con il succo di limone, quindi aggiungetevi la panna.

    Costolette di maiale alla Normanna Costolette di maiale alla Normanna
  • 4

    Disponete le costolette su di un piatto da portata e servitele accompagnandole con la salsa appena preparata e le mele cotte in pochissima acqua e passate al setaccio o frullate con un frullatore ad immersione.

    Costolette di maiale alla Normanna Costolette di maiale alla Normanna

Guarda anche