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Secondi piatti

Cookaround

Cotoletta Niamiha

Cotoletta Niamiha

Dosi & Ingredienti

  • 400g di maiale
  • 2 cucchiai di burro fuso
  • 2 cucchiai di burro
  • 2 cucchiai di farina
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 cucchiai di latte
  • grasso
  • verdure
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Tagliate il maiale (meglio se la punta) in pezzi contenenti ciascuno un pezzo d’osso, pulite l’estremità dell’osso, pestate la carne, aggiungete il sale, il pepe e soffriggetela.
    Separate l’albume dal tuorlo. Mescolate il tuorlo con lo zucchero, il sale ed il latte, aggiungete la farina e sbattete con un frustino fino a che il composto risulti morbido, quindi aggiungete l’albume montato a neve.
    Immergete le cotolette nell’impasto e friggetele.

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