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Secondi piatti

Cookaround

Cotolette di patate e funghi

Cotolette di patate e funghi

Dosi & Ingredienti

  • Patate 6
  • Funghi 300 gr
  • Carote 1
  • Uova 2
  • Farina 1 cucchiaio da tavola
  • Lardo di maiale q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Lavate le patate e la carota, bollitele e sminuzzatele con una grattugia. Bollite i funghi in acqua leggermente salata, scolate e sminuzzate.
    Miscelate gli ingredienti e aggiungete le uova, il prezzemolo tritato, sale e pepe a piacere.
    Miscelate il tutto e date forma di polpette schiacciate, passatele in farina, spennellate con l’uovo e friggete.

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