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Secondi piatti

Cookaround

Cotolette di pesce in salsa

Cotolette di pesce in salsa

Dosi & Ingredienti

  • 12 cotolette di pesce
  • 1 cucchiaino di olio d'oliva
  • 1 spicchio d'aglio (tritato finemente)
  • 1 cipolla (tritata finemente)
  • 1 ½ tazza di passato di pomodoro
  • ½ cucchiaino di zucchero extra fine
  • 12 fettine di formaggio
  • olio per frittura
  • sale e pepe a piacere

Preparazione

  • 1

    Scaldare l'olio in una casseruola e cuocere l'aglio e la cipolla fino a che la cipolla sia trasparente.
    Aggiungere la passata di pomodoro, lo zucchero, il sale ed il pepe. Portare la salsa a bollitura e mescolare per 5 minuti dopo di che far riposare.
    Scaldare l'olio in una casseruola e friggere le cotolette di pesce finché siano croccanti e dorate su entrambi i lati.
    Mettere le cotolette in un contenitore da forno e distribuirci sopra le fettine di formaggio e far grigliare finché il formaggio si sia sciolto.
    Versarci sopra la salsa e servire caldo.

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