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Secondi piatti

Cookaround

Cotolette “Śviciaź”

Cotolette “Śviciaź”

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 11 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti difficile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Carne di manzo ( bistecche ) - 600 gr
  • Strutto q.b.
  • Sale q.b.
  • Ingredienti per il ripieno

  • Lardo di maiale 100 gr
  • Formaggio 40 gr
  • Spicchio di aglio 4
  • Adzhika condimento a base di peperoncini e peperoni - 1 cucchiaio da tè
  • Attrezzature

  • Batticarne

Preparazione

  • 1

    Pestate la carne, spennellatela con l’adzhika.

    Cotolette “Śviciaź”
  • 2

    Preparate il ripieno: tagliate il lardo a cubetti, mescolatelo con l’aglio tritato ed il formaggio a pezzetti.

    Cotolette “Śviciaź” Cotolette “Śviciaź”
  • 3

    Farcite le fette di carne con il ripieno, ripiegatele e fissate i bordi con degli stuzzicadenti.

    Cotolette “Śviciaź”
  • 4

    Soffriggete la carne in padella con dell'olio, 3 minuti per lato, e ultimate la cottura in forno a 180° per altri 5 minuti.

    Cotolette “Śviciaź” Cotolette “Śviciaź”

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