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Secondi piatti

Cookaround

Cotolette Viciebsk

Cotolette Viciebsk

Dosi & Ingredienti

  • 500g di maiale (meglio se la punta)
  • 60g di pane bianco
  • 1 uovo
  • strutto
  • pepe
  • sale.
  • Ripieno

  • 4 cipolle
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di burro

Preparazione

  • 1

    Tagliate il maiale in pezzi con un pezzo d’osso ciascuno, pestate la carne, aggiungete il sale ed il pepe.
    Disponete il ripieno composto di cipolle saltate e uovo sodo sminuzzato sui pezzi di carne, ripiegate la carne sul ripieno, cospargetela di pangrattato e friggetela.

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