Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 250 g di cous cous
- 400 g di carne macinata
- 1/2 bicchiere di latte
- noce moscata
- passata di pomodoro
- mollica di pane di un panino o 3 fette di pancarrè
- scalogno
- rosmarino
- alloro
- carota
- sedano.
Preparazione
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1
Ecco gli ingredienti:
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2
Mettere il pane ad ammorbidire nel latte, fare un soffritto con lo scalogno, la carota, il rosmarino ed il sedano e l'alloro lasciato intero.
Aggiungere la salsa di pomodoro.
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3
Nel frattempo, prendere la carne, aggiungere il pane strizzato, il sale e la noce moscata.
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4
Ecco le polpettine, appena pronte, aggiungerle al sugo.
Farle cuocere per circa 15 minuti.
Intanto, far rinvenire il couscous. Mettere in una pentola 250 g di acqua, un cucchiaio di olio extravergine d'oliva e un cucchiaino di sale. Far bollire.
Togliere l'acqua dal fuoco e versarvi il couscous, mescolando.
Lasciare che il cous cous si gonfi per 2 minuti. Quindi, aggiungere un po' di burro e rimettere sul fuoco lento per ancora 3 minuti, girando con una forchetta.
Ecco il piatto pronto per essere servito: