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Antipasti e snack

Cookaround

Cozze fritte

Cozze fritte

Dosi & Ingredienti

  • 1 1/2 kg di cozze
  • 3/4 tazza di latte
  • 1 tazza di farina
  • 1 uovo sbattuto
  • 1 cucchiaio d'olio
  • sale
  • pepe
  • olio per friggere

Preparazione

  • 1

    Lavate bene le cozze e apritele con un coltello affilato. Toglietele dal guscio, rilavatele e sgocciolatele.
    Mischiate l'uovo, il latte, l'olio, il sale e il pepe. Aggiungete la farina e sbattete bene l'impasto fino a renderlo liscio. Lasciatelo riposare per 1 ora.
    In seguito versate abbondante olio nel tegame e quando sarà riscaldato bene buttate le cozze nell'impasto e poi fatele friggere.

Note

  • Per una bella presentazione coprite il piatto con foglie di lattuga e ornatelo con fette di limone

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