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Napoli e la Campania a tavola

Cozze gratinate

Secondi piatti

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Cozze gratinate
  • Luogo: Europa / Italia / Campania
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • Cozze 2 kg
  • Pangrattato 50 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Spicchio di aglio 3
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Limone 2
  • Sale
  • Pepe nero

Attrezzature

  • Forno

Preparazione

Pulite e lavate bene le cozze, quindi mettetele in una pentola con coperchio e fatele aprire a fuoco vivo.
Eliminate da ogni cozza la metà del guscio vuoto e disponetele in una teglia da forno abbastanza larga, cospargendo di prezzemolo tritato, aglio tritato, un po' di sale, pepe, e pane grattugiato.

Cozze gratinate

Irrorate con dell'olio.

Cozze gratinate

Mettete in forno già caldo per 5 minuti, quindi aggiungete il succo del limone e lasciate cuocere per altri 2 - 3 minuti.

Cozze gratinate

Come gratinare

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