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Cookaround

Crauti alla ceca

Crauti alla ceca

Dosi & Ingredienti

  • 750 g di cappucci acidi
  • 200 cc di acqua
  • sale
  • zucchero
  • 1 patata grande.

Preparazione

  • 1

    I cappucci acidi si fanno cuocere in poca acqua: se sono troppo acidi, è meglio buttare quest'acqua dopo il primo bollore e sostituirla con altra. Aggiungiamo sale e, a volontà, un poco di zucchero. Quando i crauti sono cotti e l'acqua assorbita, vi aggiungiamo la patata che avremo, prima, grattugiato finemente. Si mescola bene e si finisce di cuocere finchè anche le particelle di patate sono cotte.

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