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Cookaround

Crauti e piselli

Crauti e piselli

Dosi & Ingredienti

  • 2 tazze di crauti
  • ¼ tazza di olio vegetale
  • ½ tazza d’acqua
  • sale e pepe
  • ½ tazza di piselli essiccati
  • 1 spicchio d’aglio schiacciato
  • 1 cipolla media tritata
  • 2 cucchiai di farina

Preparazione

  • 1

    Lasciate i piselli in ammollo per una notte intera. Sciacquateli e scolateli. Copriteli con dell’acqua fresca e cuoceteli fino a che diventino teneri. Scolateli.
    Sciacquate i crauti in acqua fredda e scolateli. Aggiungete dell’acqua e fate cuocere per 15 minuti. Combinate i piselli e i crauti. Conservate il liquido.
    Saltate la cipolla in olio. Cospargete le cipolle di farina e fate dorare leggermente. Versate il liquido conservato e i piselli, aggiungete anche l’aglio schiacciato e mescolate fino a che la salsa s’addensi. Aggiungete la salsa ottenuta ai crauti, mescolate e aggiungete sale e pepe a piacere, sobbollite per 30 minuti e servite.

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