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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Crema al burro al limone

Tra i grandi classici delle creme al burro è forse quella dal sapore più fresco. Profumata e vellutata, come qualunque copertura bianca si presta a innumerevoli guarnizioni.
Crema al burro al limone

Dosi & Ingredienti

  • Zucchero a velo 300 gr
  • Burro ammorbidito - 75 gr
  • Succo di limone 2 cucchiai da tavola
  • Scorza di limone ½ cucchiai da tè
  • Attrezzature

  • Ciotola

Preparazione

  • 1

    In una ciotola capiente, montate il burro utilizzando un cucchiaio o delle fruste elettriche a bassa velocità.

    Incorporate le scorze grattugiate di limone ed un cucchiaio di succo di limone.

    Crema al burro al limone Crema al burro al limone
  • 2

    Incorporate, sempre sbattendo, lo zucchero a velo ed il succo di limone rimanente per ottenere un composto liscio e spalmabile.

    Crema al burro al limone
  • 3

    Qualora il composto risultasse troppo denso, incorporate altro succo di limone, qualche goccia alla volta.

    Se il composto risultasse troppo liquido, aggiungetevi poco zucchero a velo.

Note

  • Con le dosi indicate si ottiene copertura sufficiente per decorare generosamente 12 cupcakes.

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