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Cookaround

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Crema al cioccolato

Crema al cioccolato, che dire di più? Già il nome dice tutto! Una goduria da servire sia come dolce al cucchiaio che come farcia per un dolce a base, per esempio, di pan di spagna.

Semplicissima da realizzare, potrete tirare fuori questa ricetta dal cassetto ogni qual volta ne abbiate voglia!

Crema al cioccolato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Latte intero 500 ml
  • Tuorlo d'uovo 3
  • Bacca di vaniglia 1 bacca
  • Zucchero 60 gr
  • Cacao in polvere 20 gr
  • Farina 30 gr

Preparazione

  • 1

    Trasferite una parte del latte a disposizione in una ciotola e fatevi sciogliere il cacao in polvere mescolando con una frustina affinché non si formino grumi.

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  • 2

     Fate scaldare molto bene il latte rimasto con una bacca di vaniglia appena incisa. Aggiungete, quindi anche il mix di latte e cacao.

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  • 3

    A parte miscelate con una frusta i tuorli con lo zucchero e la maizena setacciata.

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  • 4

    Quando il latte giunge a bollore, versatelo nel composto a base di tuorli mescolando velocemente, quindi trasferite nuovamente il tutto nella pentola e fate addensare la crema.

    Unite, infine anche i 20 g di burro per perfezionare la crema.

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  • 5

    Trasferite la crema nelle coppette e servitela a piacere con accompagnamento di panna montata.

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