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Crema al forno

Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Crema al forno
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • Latte intero 600 ml
  • Uova 2
  • Tuorlo d'uovo 3
  • Zucchero 100 gr
  • Vaniglia 1 bacca
  • Noce moscata 1 pizzico

Attrezzature

  • Ciotola / Forno / Frusta a mano / Pentola / Stampo

Preparazione

Scaldate il forno a 180°C.

Unite il latte e la vaniglia in una pentola (se usate l'estratto unitelo una volta che il latte è caldo).

Scaldate senza far bollire, quindi rimuovete il baccello di vaniglia (se non usate l'estratto).

Crema al forno

In una ciotola di medie dimensioni, sbattete insieme le uova, i tuorli e lo zucchero.

Crema al forno

Unite il latte e sbattete fino a che il composto risulti liscio.

Crema al forno

Versate la crema in uno stampo di circa 22 cm di diametro in ceramica.

Mettete lo stampo su di un canovaccio in una teglia più grande e aggiungete tanta acqua da arrivare a metà dell'altezza dello stampo.

Crema al forno

Cospargete la crema con la noce moscata.

Crema al forno

Infornate per circa un'ora o fino a che la crema risulti soda.

Sfornate e trasferite lo stampo su di una griglia a raffreddare per almeno 10 minuti prima di servire.

Servite appena tiepida, meglio se dopo 30 minuti da quando la crema è stata sfornata.

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