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Cookaround

Crema al limone

Crema al limone

Dosi & Ingredienti

  • 4 uova
  • 4 limoni
  • 200 g zucchero
  • 3 fogli colla di pesce

Preparazione

  • 1

    In un terrina montare i tuorli con lo zucchero fino a che saranno divenuti spumosi.
    Mettere la colla di pesce in una tazza d'acqua, farla ammorbidire, strizzarla, farla sciogliere sul fuoco, unirvi il succo dei limoni, versare sulle uova e aggiungere gli albumi montati a neve.
    Versare la crema ottenuta nelle singole coppette e mettere in frigorifero a raffreddare prima di servire.

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