Crema all'arancia

Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Crema all'arancia
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 5 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • Uova 3
  • Zucchero 200 gr
  • Farina 60 gr
  • Arance e la scorza di 1 arancia - 4
  • Cointreau 2 cucchiai da tavola
  • Vaniglia bacca oppure vanillina - 1

Attrezzature

  • Casseruola / Ciotola / Frusta elettrica

Preparazione

Dividete le uova in tuorli ed albumi.

Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.

Unite la farina, la vanillina, il liquore, la scorza d'arancia grattugiata ed il succo.

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Trasferite il composto in una casseruola e fatelo cuocere senza mai farlo bollire fino ad addensarlo.

Crema all'arancia

Montate gli albumi a neve ed incorporateli alla crema fredda mescolando dal basso verso l'alto.

Crema all'arancia

Distribuite la crema in coppe monoporzione e decoratela a piacere con fette d'arancia.

Riponetele in frigorifero per un'ora prima di servirle.

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