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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Crema alla frutta esotica

Crema alla frutta esotica

Dosi & Ingredienti

  • 4 tuorli
  • 3 dl latte
  • 6 cucchiai zucchero
  • 2 cucchiaini fecola
  • 1 mango
  • 2 papaie
  • cocco disidratato
  • menta fresca
  • 1 ananas piccolo
  • 150 g panna montata
  • 3 cucchiai rhum

Preparazione

  • 1

    Tagliare a dadini il mango, l'ananas, e una papaia. Unire 2 cucchiai di zucchero, il rhum e un pizzico di cocco e far riposare 30'.
    Montare i tuorli con 4 cucchiai di zucchero, unire la fecola e il latte. Addensare la crema sul fuoco, far raffreddare e incorporare la frutta e la panna montata.
    Mettere in frigo, decorare con la papaia a fette e la menta.

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