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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Crema batida con frutas

Crema batida con frutas

Dosi & Ingredienti

  • 2 bicchieri di latte
  • 50 g di burro
  • 200 g di zucchero
  • 1/2 bustina di vaniglina
  • 1 limone
  • 1 albume
  • 400 g di frutta fresca
  • Attrezzature

  • Coppette / Pentola

Preparazione

  • 1

    Questo dessert va preparato al momento di servirlo. Iniziate dalla preparazione della crema: sciogliete il burro in un pentolino e amalgamatevi la farina. Diluite la pastella che si è formata con il latte, versato poco alla volta, mentre di va rimescolando. Incorporate al liquido la metà dello zucchero, la vaniglina e la scorza del limone grattugiata. Ponete il recipiente sul fuoco e lasciate che il composto si rassodi, raggiungendo l'ebollizione. Alla fine, spento il fuoco, incorporate alla crema l'albume montato a neve.
    Versate la crema in coppette in cui sia già stata messa la frutta a cubetti a macerare con zucchero e succo di limone.

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