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Cookaround

Crema di cioccolato al peperoncino

Crema di cioccolato al peperoncino

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Latte intero 450 gr
  • Panna fresca 50 gr
  • Amido di mais 20 gr
  • Tuorlo d'uovo 125 gr
  • Cacao amaro 25 gr
  • Cioccolato fondente 75 gr
  • Zucchero 100 gr
  • Burro 50 gr
  • Peperoncini piccanti 3
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Intiepidite il latte con i peperoncini per 5 minuti.

    Crema di cioccolato al peperoncino
  • 2

    Filtrate il latte e rimettetelo sulla fiamma portandolo a bollore.

    Crema di cioccolato al peperoncino
  • 3

    A parte montate le uova con lo zucchero, aggiungete l'amido e il cacao.

    Crema di cioccolato al peperoncino Crema di cioccolato al peperoncino
  • 4

    Versate il composto nel latte bollente, con la fiamma al minimo.

    Crema di cioccolato al peperoncino
  • 5

    Unite il cioccolato e il burro e mescolate il tutto con un cucchiaio di legno per qualche minuto.

    Crema di cioccolato al peperoncino Crema di cioccolato al peperoncino
  • 6

    Lasciate raffreddare la crema coperta con la pellicola trasparente.

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