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Zuppe e minestre

Cookaround

Crema di lenticchie

Crema di lenticchie

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 75 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Lenticchie secche - 300 gr
  • Panna 200 gr
  • Crostini di pane q.b.
  • Burro 50 gr
  • Sedano 1 costa
  • Patate 2
  • Cipolle 1
  • Prezzemolo q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Frullatore

Preparazione

  • 1

    Mettete in una casseruola la cipolla, il sedano e la carota tritati grossolanamente, unite le patate tagliate a tocchetti, ricoprite d'acqua e portate lentamente a ebollizione. Salate e pepate.

    Aggiungete, a questo punto, il burro e lasciate cuocere il tutto a fiamma dolce per un'ora, aggiungendo, se necessario, altra acqua bollente.

    Quando le lenticchie risulteranno cotte, frullatele con l'ausilio di un frullatore ad immersione, aggiungete, quindi, la panna e riportate ad ebollizione mescolando spesso.

    Lasciate insaporire per 5 minuti, quindi servite la crema con una spolverata di prezzemolo tritato ed accompagnata con i crostini di pane leggermente tostati.

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