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Zuppe e minestre

Cookaround

Crema di zucca

Crema di zucca

Dosi & Ingredienti

  • 400 g di zucca senza buccia
  • 1 patata
  • 1 porro
  • panna
  • burro
  • brodo
  • formaggio grattugiato.

Preparazione

  • 1

    Tagliare la zucca e la patata a quadrotti, mettere in una pentola con brodo vegetale e cuocere per circa 30 minuti, frullare bene fino a quando risulta una crema omogenea, aggiungere un pezzo di burro, un pò di panna, un pizzico di sale, pepe, mescolare e rimettere sul fuoco, appena si rimette a bollire togliere dal fuoco, versare nei piatti e cospargere con parmigiano reggiano grattugiato.

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