Crema inglese

Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Crema inglese
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 5 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • Tuorlo d'uovo 4
  • Zucchero 110 gr
  • Latte intero 500 ml
  • Vaniglia 1 stecca

Attrezzature

  • Frusta a mano / Pentola

Preparazione

Mettete sul fuoco il latte e portatelo quasi ad ebollizione con la vaniglia, quindi spegnete il fuoco.

Nel frattempo sbattete bene i tuorli con lo zucchero.

Crema inglese

Unite, quindi lentamente le uova ad il latte mescolando costantemente.

Crema inglese

Rimettete il tutto sul fuoco molto basso e lasciate che si addensi mescolando costantemente senza portare ad ebollizione (se avete un termometro, spegnete il fuoco quando avrete raggiunto gli 84°C).

Trasferite immediatamente la crema in una ciotola a parte per interromperne la cottura.

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