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Cookaround

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Crema pasticcera veloce

Questa ricetta della crema pasticcera è davvero speciale, perché è super veloce! Si sa che quando si ha voglia di qualcosa di dolce non si riesce a resistere, e se si può far presto, magari sporcando poco è davvero una combinazione perfetta. 

Gli ingredienti della crema pasticcera sono pochi e probabilmente li avete già in frigorifero o in dispensa. Capirete al volo come si prepara e avrete un dolce pronto per qualsiasi occasione, perfetto per farcire o da mangiare come dolce al cucchiaio. 

Crema pasticcera veloce

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Latte intero 500 ml
  • Zucchero 150 gr
  • Tuorlo d'uovo 4
  • Maizena 40 gr
  • Vanillina 1 bustina
  • Attrezzature

  • Casseruola / Frusta elettrica

Preparazione

  • 1

    Per realizare la ricetta della crema pasticcera veloce, per prima cosa sbattete i tuorli con lo zucchero e la vanillina.

    Crema pasticcera veloce
  • 2

    Una volta ben montati, incorporate l'amido di mais mescolando dal basso verso l'alto per non smontare il composto.

    Crema pasticcera veloce
  • 3

    Nel frattempo fate bollire il latte a fuoco vivace.

    Crema pasticcera veloce
  • 4

    Versate il composto di uova, zucchero e amido nel latte bollente.

    Crema pasticcera veloce
  • 5

    Cuocete a fiamma bassa fino a far addensare la crema mescolando continuamente.

    Trasferite immediatamente la crema in una ciotola e lasciatela raffreddare coperta con della pellicola a diretto contatto con la crema stessa.

    Ora potete preparare i vostri dolci con la crema pasticcera.

    Crema pasticcera veloce

Consigli

  • Con cosa posso aromatizzare questa crema?

    Puoi utilizzare la scorza di limone o una bacca di vaniglia.

    Me ne e avanzata un bel po', cosa posso farne?

    Puoi congelarla e tenerla in freezer per un mese. 

    Per non sciuparla posso dimezzare le dosi?

    Sì dimezza tutte le dosi, in questo caso diminuirà anche il tempo di cottura totale.

    Come posso utilizzare questa crema pasticcera velocissima?

    È perfetta per farcire bignè oppure per le crostate

     

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