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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Crepes al cocco

Crepes al cocco

Dosi & Ingredienti

  • 125 g farina
  • 2 uova
  • 2
  • 5 dl latte
  • burro
  • zucchero
  • rhum
  • 100 g polpa di cocco

Preparazione

  • 1

    Preparare la pastella mescolando le uova con la farina setacciata, 25 g di zucchero, il latte, 2 cucchiai di rhum e 25 g di burro fuso. Far riposare 30'. Mescolare la polpa di cocco con 80 g di zucchero.
    In una padella antiaderente imburrata cuocere le crepes molto sottili. Distribuirvi il composto di cocco, spruzzarle di rhum, irrotolarle e tenerle in caldo.

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