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Cookaround

Croccante alle nocciole

Il croccante alle nocciole è una ricetta che non può mancare nel vostro ricettario personale: è un dolce che si può conservare a lungo, può essere consumato tal quale oppure può essere utilizzato per arricchire altri dolci.Il croccante alle nocciole piace a grandi e bambini, correte subito a prepararne un po', bastano due soli ingredienti e conservatene sempre in dispensa.
Croccante alle nocciole

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 5 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Zucchero 200 gr
  • Nocciole granella - 100 gr
  • Attrezzature

  • Carta forno / Mattarello / Tappetino

Preparazione

  • 1

    Sciogliete lo zucchero poco alla volta in un pentolino: iniziate con poco zucchero che ricopra solo il fondo del pentolino e aggiungetene un po' solo quando questo si sarà sciolto. Non mescolate mai.

    Croccante alle nocciole
  • 2

    Una volta sciolto tutto lo zucchero lasciate che caramelli fino a diventare di un bel colore ambrato.

    Croccante alle nocciole
  • 3

    A questo punto, unite la granella di nocciole precedentemente scaldata in forno e mescolate bene per amalgamare bene le nocciole nel caramello.

    Croccante alle nocciole
  • 4

    Trasferite il composto su un foglio di carta forno o, ancor meglio, su di un tappetino di silicone.

    Coprite con dell'altra carta forno e stendete il croccante con un matterello allo spessore desiderato.

    Croccante alle nocciole Croccante alle nocciole
  • 5

    Mentre è ancora caldo, coppate della forma desiderata e lasciatelo raffreddare.

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