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Cookaround

Crocchette di lenticchie

Crocchette di lenticchie

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 5 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Lenticchie cotte - 2 tazze
  • Scalogno 2
  • Salsa di soia q.b.
  • Sale q.b.
  • Olive nere 10
  • Farina 4 cucchiai da tavola
  • Pangrattato q.b.
  • Olio di arachidi q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Passaverdure

Preparazione

  • 1

    Frullate o passate le lenticchie al passa verdure per ricavarne una purea.

    Crocchette di lenticchie
  • 2

    Unite alla purea di lenticchie gli scalogni tritati, le olive tritate, il sale o la salsa di soia (assaggiate per regolare meglio la sapidità); amalgamate bene gli ingredienti.

    Crocchette di lenticchie Crocchette di lenticchie
  • 3

    Incorporate tanta farina quanta ne serve a formare una pasta consistente.

    Crocchette di lenticchie
  • 4

    Modellate delle crocchette con l'impasto appena ottenuto e passatele nel pangrattato.

    Crocchette di lenticchie
  • 5

    Friggete le crocchette in padella con abbondante olio bollente fino a doratura completa.

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