Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 5 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Lenticchie cotte - 2 tazze
- Scalogno 2
- Salsa di soia q.b.
- Sale q.b.
- Olive nere 10
- Farina 4 cucchiai da tavola
- Pangrattato q.b.
- Olio di arachidi q.b.
- Padella / Passaverdure
Attrezzature
Preparazione
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1
Frullate o passate le lenticchie al passa verdure per ricavarne una purea.
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2
Unite alla purea di lenticchie gli scalogni tritati, le olive tritate, il sale o la salsa di soia (assaggiate per regolare meglio la sapidità); amalgamate bene gli ingredienti.
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3
Incorporate tanta farina quanta ne serve a formare una pasta consistente.
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4
Modellate delle crocchette con l'impasto appena ottenuto e passatele nel pangrattato.
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5
Friggete le crocchette in padella con abbondante olio bollente fino a doratura completa.