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Secondi piatti

Cookaround

Croquetas de pescado

Croquetas de pescado

Dosi & Ingredienti

  • Patate 400 gr
  • Pesce bianco lessato - 400 gr
  • Cipolle 1
  • Uova 3
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Pangrattato q.b.
  • Olio di arachidi 500 ml

Preparazione

  • 1

    Lessate le patate e setacciatele. Lasciate raffreddare la purea, quindi mescolatela alla polpa di pesce tritata, ad un uovo, alla cipolla tritata finemente, sale e pepe.
    Amalgamate per bene il composto e formate le crocchette dalle dimensioni di un uovo. Passatele nell'uovo sbattuto e nel pangrattato e friggetele nell'olio bollente.

Note

  • Questa ricetta può servire da base per tutti gli altri tipi di crocchette argentine, basterà sostituire al pesce un altro ingrediente (verdure, carne, ecc.)

Guarda anche