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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Crostata belfiore

Crostata belfiore

Dosi & Ingredienti

  • 1 confezione pasta frolla surgelata
  • 1/2 l latte
  • 1 scatola mais
  • 1 bustina veniglia
  • 4 uova
  • 2 cucchiai fecola
  • 150 g zucchero
  • 150 g burro
  • zucchero a velo
  • 1 tavoletta cioccolato fondente

Preparazione

  • 1

    Ponete il mais ben scolato in una casseruola con il latte e la vaniglia portando ad ebollizione. Scolatelo e racccogliete ii latte. Mentre li montate, unite ai tuorli lo zucchiero, finché il tutto sarà spumoso, quindi aggiungete la fecola e, piano piano, il latte ponendo la crema sul fuoco molto basso e facendola addensare. Toglietela dal fuoco, lasciatela intiepidire e aggiungete il mais ed il cioccolato fondente tagliato a scagliette.
    Intanto avrete scongelato la pasta frolla: stendetela con un mattarello e foderatene uno stampo da crostate ripiegendola ai bordi e pizzicottandola tutto intorno.
    Riempitela con la crema preparata in precedenza, livellatela, cospargete di zucchero a velo e ponete in forno per circa 40 minuti.

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