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Crostata con ricotta e amaretti

Dolci, frutta e dessert

alice4161

Crostata con ricotta e amaretti
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 35 min
  • Cottura 50 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo

Ingredienti per la frolla

  • Farina 200 gr
  • Zucchero 80 gr
  • Burro 100 gr
  • Uova 1
  • Liquore Amaretto 1 bicchierino
  • Sale 1 pizzico
  • Lievito per dolci ½ bustine

Per il ripieno

  • Amaretti 200 gr
  • Ricotta di mucca 200 gr
  • Uova 1
  • Zucchero 100 gr
  • Aroma alla mandorla amara fialetta - 1

Per decorare

  • Zucchero a velo

Attrezzature

  • Ciotola / Frusta elettrica / Stampo da crostata

Preparazione

Per la pasta frolla: impastare tutti gli ingredienti.

Formate una palla e fatela riposare almeno 30 minuti in frigo.

Per il ripieno: in una ciotola e con le fruste elettriche montare l'uovo con lo zucchero.

Mescolare la ricotta fino ad avere una crema, unitela all'uovo montato e mescolare delicatamente.

Unite gli amaretti e l'aroma.

Stendete la pasta frolla in uno stampo per crostate da 26cm imburrato ed infarinato.

Crostata con ricotta e amaretti

Versateci il ripieno.

Crostata con ricotta e amaretti

Coprite con un disco di pasta frolla di 24 cm ed infornare a 180°C per 40-50 minuti.

Crostata con ricotta e amaretti

Cospargete di zucchero a velo decorando con degli amaretti se si vuole.

Crostata con ricotta e amaretti Crostata con ricotta e amaretti Crostata con ricotta e amaretti

Come impastare

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