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Crostata di fragole

Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Crostata di fragole
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 25 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile

Presentazione

Crostata di fragole: una crostata che più semplice non si può. Perfetta per assaporare il gusto della frutta, solo pasta frolla, fragole e la gelatina di ribes per lucidare.Fresca e profumata è perfetta per grandi e piccini!

Ingredienti

  • 450 g di pasta frolla
  • 1 kg di fragole
  • 2 dl di gelatina di ribes.

Attrezzature

  • Stampo da crostata

Preparazione

Foderate uno stampo per crostate di 24 cm di diametro con la pasta frolla precedentemente stesa in una sfoglia sottile.

Bucherellate la frolla con i rebbi di una forchetta e ricopritela con un foglio di carta forno.

Riempite, a questo punto, lo stampo con del riso o dei fagioli secchi ed infornate a 200°C per circa 20-25 minuti.

A cottura ultimata, lasciate raffreddare e rimuovete la carta forno con tutti i fagioli.

Cospargete la base di frolla con poco zucchero e ricopritela con le fragole disposte in modo concentrico.

Crostata di fragole

Lucidate il tutto con la gelatina diluita con acqua badando di compiere l'operazione poco prima di servire il dolce per evitare che la pasta possa ammorbidirsi troppo.

Crostata di fragole

Come foderare uno stampo

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