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Cookaround

Crostata di mandorle rapida

Crostata di mandorle rapida

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pasta frolla 250 gr
  • Burro per ungere lo stampo - q.b.
  • Per la farcia

  • Mandorle 250 gr
  • Zucchero 100 gr
  • Uova 2
  • Marmellata di arance q.b.
  • Scorza di limone q.b.
  • Attrezzature

  • Frullatore / Frusta elettrica / Stampo da crostata

Preparazione

  • 1

    Realizzate la pasta frolla seguendo la ricetta base.

    Scottate le mandorle in acqua bollente quinsi sfregatele in un canovaccio per rimuovere la pellicina.

    A questo punto tritatele in un mixer insieme allo zucchero ed alla scorza grattugiata di limone.

    Crostata di mandorle rapida Crostata di mandorle rapida
  • 2

    Sbattete leggermente gli albumi e unite il composto di mandorle e zucchero.

    Crostata di mandorle rapida
  • 3

    Stendete la pasta frolla e foderate con questa una teglia da crostate di 22 cm di diametro ben imburrata.

    Distribuite uno strato sottile di marmellata d'arance sopra la frolla.

    Crostata di mandorle rapida
  • 4

    Distribuite, infine, il composto di mandorle sopra la marmellata.

    Crostata di mandorle rapida
  • 5

    Infornate il tutto per 25 minuti a 200°C.

    Fate freddare la crostata, sformatela e spolverate con dello zucchero a velo.

    Crostata di mandorle rapida

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