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Crostata di mele alle mandorle

Se amate le torte con mele non lasciatevi scappare questo dolce straordinario! La crostata di mele alle mandorle unisce due ingredienti semplici ma eccezionali per dare origine ad un mix di sapori unico! La croccantezza delle mandorle renderà questa torta protagonista di un momento di piacere e releax. Provate la ricetta non vi deluderà!

Crostata di mele alle mandorle

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 45 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pasta frolla 250 gr
  • Ingredienti per la farcia

  • Mele 1
  • Panna fresca 200 ml
  • Mandorle tritate - 80 gr
  • Zucchero 75 gr
  • Sale 1 pizzico
  • Attrezzature

  • Forno / Frusta elettrica / Stampo da crostata

Preparazione

  • 1

    Realizzate la pasta frolla seguendo la ricetta base, quindi riponetela in frigorifero per almeno 30 minuti.

    Riprendete la frolla dal frigorifero e stendetela in un disco, quindi imburrate uno stampo da crostate di 22 cm di diametro.

    Foderate lo stampo con il disco di pasta frolla tenendo i bordi un po' alti.

    Sbucciate le mele, tagliatele a fettine sottili e sistematele sul fondo della torta, sovrapponendole leggermente.

    Crostata di mele alle mandorle
  • 2

    Tritate le mandorle con un tritatutto, facendo tutto a impulsi brevi per non scaldare troppo il trito. Potete anche, se volete, tritare a mano in modo grossolano. Mescolate la panna in una ciotola a parte con le mandorle tritate, lo zucchero, fino a ottenere una crema dalla consistenza omogenea.

    Crostata di mele alle mandorle Crostata di mele alle mandorle Crostata di mele alle mandorle
  • 3

    Versate il composto sulla crostata, distribuendola bene.

    Crostata di mele alle mandorle
  • 4

    Passate la torta nel forno già caldo a 180°C per 45 minuti circa, finchè la superficie sarà ben dorata.

    Lasciate freddare prima di sformare.

Consigli

  • Posso farla anche con la pasta sfoglia?

    Si puoi provare, verrà come una quiche dolce.

    Posso utilizzare qualunque tipo di mela?

    Si, l'importante è che sia croccante, né acerba ne troppo matura.

    Quanto tempo prima posso preparare la crostata di mele alle mandorle per poi cuocerla?

    Ti consiglio di non anticipare troppo i tempi. Di certo puoi preparare la frolla e conservarla in frigorifero anche per un giorno, o magari puoi congelarla e tirarla fuori all'evenienza.

    Mi daresti altre ricette di dolci simili?

    Sul sito di Cookaround abbiamo tantissime ricette con le mele. Qui ti lascio due ricette golosissime: delizia alle mele e torta di mele

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