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Crostini alle melanzane

Antipasti e snack

filika

Crostini alle melanzane
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 35 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo

Ingredienti

  • 2 melanzane
  • 1 pomodoro da insalata
  • 1 cipollotto
  • 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiai di aceto bianco
  • 8 fette di pan carrè
  • sale e pepe bianco
  • poco origano.

Attrezzature

  • Ciotola / Griglia

Preparazione

Tagliare a fettine le melanzane.

Grigliare le melanzane sulla griglia.

Crostini alle melanzane

Private il pomodoro dei semini e tagliare in pezzetti piccolini e metteteli in una ciotola, aggiungete il cipollotto tagliato anch'esso in piccoli pezzi.

Crostini alle melanzane

Aggiungere le melanzane tagliate in pezzi.

Crostini alle melanzane

Condire il tutto con l'olio, l'aceto, aggiustare di sale e a piacere mettere un pò di pepe bianco e di origano, mescolare bene.

Crostini alle melanzane

Fate riposare per almeno 30 minuti.

Tostare il pane.

Crostini alle melanzane

Mettete sulle fette di pane poche melanzane e servire.

Crostini alle melanzane

Come tostare

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