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Crostini con crema ai funghi

Antipasti e snack

monica_m

Crostini con crema ai funghi
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 2 ore di riposo

Ingredienti

  • 250 g di funghi
  • 150 g di scalogni
  • 60 g di gherigli di noci
  • 1 uovo sodo
  • 1 spicchio d'aglio
  • 20 ml di olio extravergine di oliva
  • 2 rametti di prezzemolo
  • 1 rametto di basilico
  • 1 rametto di timo
  • 10 fette di pane in cassetta
  • sale e pepe.

Attrezzature

  • Frullatore / Padella

Preparazione

Pulite e tagliare a fettine sottili i funghi.

Tritare gi scalogni.

Metteteli in una padella con l'olio, lo scalogno e fate trifolare.

Crostini con crema ai funghi

Tritare le erbe aromatiche, sbucciate le noci ed uniteli ai funghi, salate e pepate.

Crostini con crema ai funghi

Mettete il tutto nel mixer e frullare.

Crostini con crema ai funghi

Tritate l'uovo ed unitelo al composto di funghi.

Distribuite il composto in 4 ciotoline e fate riposare nel frigo per 2 ore.

Crostini con crema ai funghi

Dividete a metà le fette di pane, tostatele e servite con la crema.

Crostini con crema ai funghi

Come tritare

Come trifolare

Come frullare

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