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Antipasti e snack

Cookaround

Crostini con crema di peperoni

I crostini con la crema di peperoni sono uno sfizio buonissimo come antipasto o aperitivo: accompagnati da un bicchiere di buon vino corposo, la loro forza è sicuramente il gioco di consistenze tra il pane croccante e la crema dei peperoni.
Crostini con crema di peperoni

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pane casereccio 4 fette
  • Peperoni 2
  • Pomodori (o passata di pomodoro) - 300 gr
  • Olive nere 25 gr
  • Cipolle 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
  • Aceto di vino bianco 2 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Griglia / Padella

Preparazione

  • 1

    Lavate, svuotate e tagliate i peperoni a tocchetti.

    In una padella capiente fate scaldare l'olio extravergine d'oliva e fatevi appassire la cipolla affettata finemente.

    Quando la cipolla risulta appassita, unite la passata di pomodoro e lasciate insaporire.

    Crostini con crema di peperoni
  • 2

    Unite, quindi i peperoni preparati in precedenza, date una sfumata d'aceto e regolate di sale.

    Crostini con crema di peperoni Crostini con crema di peperoni
  • 3

    Dopo circa 10 minuti di cottura, unite le olive snocciolate e tagliate a pezzetti.

    Crostini con crema di peperoni
  • 4

    Mescolate e portate il tutto a cottura.

    Fate arrostire su di una griglia le fette di pane casereccio.

    Crostini con crema di peperoni
  • 5

    Trasferite il sugo di peperoni nel boccale di un mixer e frullate il tutto sino ad ottenere una salsa piuttosto omogenea.

    Crostini con crema di peperoni
  • 6

    Distribuite la salsa sui crostini di pane e servite sia caldi che freddi.

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