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Antipasti e snack

Cookaround

Crostini con mousse al prosciutto cotto

Con i crostini con mousse al prosciutto cotto, farete una bella figura portando in tavola un antipasto o aperitivo delicato e sorprendente. Il tocco segreto del brandy stupirà tutti quanti!
Crostini con mousse al prosciutto cotto

Dosi & Ingredienti

  • Pane integrale in cassetta 6 fette
  • Prosciutto cotto 150 gr
  • Ricotta di mucca 125 gr
  • Panna da cucina 2 cucchiai da tavola
  • Brandy 1 cucchiaio da tavola
  • Cetriolini sottaceto 3
  • Peperoni sott'aceto q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Frullatore / Tortiera

Preparazione

  • 1

    Frullate il prosciutto cotto con la ricotta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

    Crostini con mousse al prosciutto cotto
  • 2

    Trasferite la purea di prosciutto in una terrina ed ammorbiditela con due cucchiai di panna da cucina.

    Crostini con mousse al prosciutto cotto
  • 3

    Aromatizzate la mousse al prosciutto con un cucchiaio di brandy, quindi regolate di sale e pepe.

    Crostini con mousse al prosciutto cotto
  • 4

    Ritagliate dei dischi dalle fette di pane integrale (se preferite potete utilizzare la fetta intera rimuovendo solamente i bordi) e fatelo tostare brevemente o al forno o in un semplice tostapane.

    Crostini con mousse al prosciutto cotto
  • 5

    Distribuite uno strato di mousse al prosciutto sopra ciascun crostino.

    Decorate i crostini con fettine di cetrioli e filetti di peperoni sott'aceto.

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