Questo sito contribuisce alla audience di

Antipasti e snack

Cookaround

Crostini con peperoni e olive

I crostini con peperoni e olive costituiscono un antipasto caldo molto goloso. Belli e vivaci, grazie ai colori brillanti dei peperoni, i crostini con peperoni e olive sono perfetti anche per arricchire un buffet rustico!
Crostini con peperoni e olive

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Peperoni (2 gialli e 2 rossi) - 4
  • Olive nere q.b.
  • Cipolle 1
  • Basilico fresco - 2 foglie
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pane in fette per servire - q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Griglia

Preparazione

  • 1

    Affettate una cipolla e fatela appassire in una casseruola con un giro d'olio extravergine d'oliva.

    Crostini con peperoni e olive
  • 2

    Nel frattempo pulite i peperoni, sciacquateli e tagliateli a pezzetti, quindi uniteli alla casseruola con la cipolla.

    Crostini con peperoni e olive
  • 3

    Aromatizzate i peperoni con delle foglie di basilico, salate adeguatamente e lasciate cuocere a casseurola coperta.

    Nel frattempo, tagliate delle fette da una baguette e fatele abbrustolire su di una griglia di ghisa rovente.

    Crostini con peperoni e olive
  • 4

    Aggiungete dell'acqua ai peperoni se durante la cottura dovessero asciugarsi troppo.

    Crostini con peperoni e olive
  • 5

    Trascorsi circa 40 minuti di cottura, spegnete il fuoco sotto i peperoni, aggiungetevi le olive nere denocciolate e mescolate; regolate di sale se necessario.

    Crostini con peperoni e olive
  • 6

    Servite i peperoni con le olive distribuendoli sopra le fette di pane abbrustolite.

    Crostini con peperoni e olive
  • 7

    Questo è un piatto che può essere servito immediatamente ma risulta ancora più buono freddo o tiepido gustato il giorno successivo.

Guarda anche