COOKAround

Menu Pianetadonna network

Crostini con peperoni

Antipasti e snack

Cookaround

Crostini con peperoni
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Presentazione

Crostini con peperoni: i crostini sono un ottimo modo per aprire una cena o per arricchire un buffet... Questi, dal sapore estivo, ricchi di peperoni, sono perfetti per una cena rustica tra amici.

Ingredienti

  • Pane casereccio grandi - 4 fette
  • Peperoni 2
  • Pomodori (o passata di pomodoro) - 300 gr
  • Olive nere 25 gr
  • Cipolle 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
  • Aceto (di vino bianco) 2 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.

Attrezzature

  • Griglia / Padella

Preparazione

Lavate, svuotate e tagliate i peperoni a tocchetti.

In una padella capiente fate scaldare l'olio extravergine d'oliva e fatevi appassire la cipolla affettata finemente.

Quando la cipolla risulta appassita, unite la passata di pomodoro e lasciate insaporire.

Crostini con peperoni

Unite, quindi i peperoni preparati in precedenza, date una sfumata d'aceto e regolate di sale.

Crostini con peperoni Crostini con peperoni

Dopo circa 10 minuti di cottura, unite le olive snocciolate e tagliate a pezzetti.

Crostini con peperoni

Mescolate e portate il tutto a cottura.

Fate arrostire su di una griglia le fette di pane casereccio.

Crostini con peperoni

Distribuite la peperonata sui crostini di pane e servite sia caldi che freddi.

Crostini con peperoni

Come appassire

Come sfumare

Come arrostire

Altre ricette

Guarda anche