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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Crostui

Crostui

Dosi & Ingredienti

  • 500 g di farina 00
  • 100 g di burro
  • 3 uova
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 1/2 bicchierino di grappa
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1 scorza grattugiata di limone
  • olio extravergine d’oliva
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Setacciare la farina e fare la ‘fontana'.
    Aggiungere un pizzico di sale, le uova intere, la scorza di limone, lo zucchero, la grappa, il vino, il burro fuso e acqua tiepida quanto basta per ottenere un impasto morbido, da lavorare a lungo.
    Mettete l'impasto su una spianatoia, tirato sottile e tagliato a strisce irregolari, da friggere in strutto o in olio bollente.
    Far sgocciolare, spolverare di zucchero a velo e servire freddi.

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