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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Cucciuleddi

Cucciuleddi

Dosi & Ingredienti

  • 1 kg di farina
  • 200 g di strutto
  • un po' di zucchero.
  • Ripieno

  • 1 kg di miele
  • 500 g di semola o pane grattuggiato
  • scorza di mandarino e di arancia
  • mandorle e noci macinate
  • cannella.
  • Attrezzature

  • Forno

Preparazione

  • 1

    Si fa bollire il miele per qualche minuto, mentre bolle, si aggiunge il pane grattuggiato, le scorze di mandarino e arancia, le mandorle, le noci e la cannella.
    Si ottiene in questo modo un impasto compatto, ma non troppo denso.
    Si preparano con questo impasto dei piccoli bastoncini che si piegano a forma di cerchio e si sistemano al centro della pasta che nel frattempo è stata preparata e tirata a sfoglia.
    Le sfoglie si ritagliano appunto a forma di rettangoli allungati, al centro si sistema l'impasto, si ottiene la forma desiderata e si fanno cuocere a forno caldo.

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