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Cookaround

Cupcakes al limone (base)

I cupcakes al limone sono la ricetta base per moltissime varianti di cupcakes: divertitevi a creare accostamenti di gusto inediti o tradizionali, date sfogo alla fantasia con colori e guarnizioni. La base al limone si sposa benissimo con tanti altri gusti e non perde la sua freschezza e il suo profumo nemmeno davanti a un frosting dei più dolci.

Se vi piacciono tanto i dolci "limonosi" provate anche la ricetta della nostra torta al limone soffice e delicata. 

Cupcakes al limone (base)

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 290 gr
  • Burro ammorbidito - 230 gr
  • Zucchero 250 gr
  • Uova 3
  • Lievito per dolci 12 gr
  • Latte intero 160 gr
  • Scorza di limone 2 cucchiai da tavola
  • Sale ½ cucchiai da tè
  • Vanillina 1 bustina
  • Attrezzature

  • Ciotola / Forno / Frusta elettrica / Pirottini per muffin / Stampi per muffin

Preparazione

  • 1

    Scaldate il forno a 175°C. Mettete i pirottini di carta da cupcakes nelle formine di uno stampo da 24 muffins o imburrate ed infarinate le formine.

    In una ciotola media miscelate la farina conil lievito ed il sale e mettete da parte.

    Cupcakes al limone (base)
  • 2

    In una ciotola grande montate il burro con delle fruste elettriche a velocità media per circa 30 secondi.

    Incorporate gradualmente lo zucchero sbattendo bene dopo ogni aggiunta.

    Cupcakes al limone (base)
  • 3

    Aggiungete le uova, una alla volta, incorporandole bene prima di aggiungere la successiva.

    Cupcakes al limone (base)
  • 4

    Aromatizzate il composto con le scorze di limone e la vanillina.

    Cupcakes al limone (base) Cupcakes al limone (base)
  • 5

    Con le fruste a velocità bassa, incorporate gradualmente ed in modo alternato la miscela di farine ed il latte, mescolando giusto per amalgamare.

    Cupcakes al limone (base) Cupcakes al limone (base)
  • 6

    Dividete la pastella nelle formine fino a riempirle a 2/3.

    Cupcakes al limone (base) Cupcakes al limone (base)
  • 7

    Infornate per 20-25 minuti o fino a doratura, verificate la cottura con la prova stecchino.

    Sfornate e lasciate freddare per 5 minuti negli stampini, quind sformateli e fateli raffreddare completamente su di una griglia. Decorate i cupcakes con la glassa prescelta.

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