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Cookaround

Cupcakes gialli con crema al burro all'arancia

Questo cupcake profumato grazie alle note agrumate della crema al burro all'arancia, è veloce da preparare e da guarnire, con semplici fettine d'arancia, magari tagliate e rifilate con fantasia. 

Se come noi amate il sapore dei dolci agrumati, provate anche questa torta al limone deliziosa, molto facile da fare e perfetta per la merenda o la colazione di grandi e piccoli.

Cupcakes gialli con crema al burro all'arancia

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 25 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Ingredienti per la base gialla

  • Farina 290 gr
  • Lievito per dolci 12,5 gr
  • Sale ½ cucchiai da tè
  • Burro ammorbidito - 230 gr
  • Zucchero 250 gr
  • Uova 3
  • Vanillina 1 bustina
  • Latte intero 160 gr
  • Ingredienti per la crema di burro all'arancia

  • Zucchero a velo 300 gr
  • Burro ammorbidito - 75 gr
  • Succo d'arancia 2 cucchiai da tavola
  • Scorza di arancia grattugiata - 1 cucchiaio da tè
  • Ingredienti per la decorazione

  • Arance a fettine - 2
  • Attrezzature

  • Ciotola / Forno / Frusta elettrica / Pirottini per muffin / Stampi per muffin

Preparazione

  • 1

    Scaldate il forno a 175°C. Mettete i pirottini di carta per cupcakes in ciascuna formina di uno stamo per muffin da 24 formine oppure imburrate ed infarinate gli stampini.

    In una ciotola media, miscelate la farina con il lievito ed il sale e mettete da parte.

    Cupcakes gialli con crema al burro all'arancia Cupcakes gialli con crema al burro all'arancia
  • 2

    In una ciotola grande montate il burro con delle fruste elettriche per circa 30 secondi. Aggiungete gradualmente lo zucchero sbattendo bene dopo ogni aggiunta.

    Cupcakes gialli con crema al burro all'arancia
  • 3

    Unite anche le uova, una alla volta, sbattendo bene ogni volta che aggiungete un uovo.

    Cupcakes gialli con crema al burro all'arancia
  • 4

    Incorporate la vanillina.

    Utilizzando le fruste a velocità bassa, unite in modo alternato il composto di farina ed il latte sbattendo giusto quel tanto per amalgamare gli ingredienti.

    Cupcakes gialli con crema al burro all'arancia Cupcakes gialli con crema al burro all'arancia
  • 5

    Dividete l'impasto nelle formine riempiendole per 2/3.

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  • 6

    Infornate per 20-25 minuti o fino a che risultino ben dorati e fino a quando uno stuzzicadenti inserito in un cupcake ne esca pulito.

    Sfornate e lasciateli raffreddare per 5 minuti, quindi sformateli e metteteli su di ma griglia a raffreddare.

    Preparate la crema al burro all'arancia.

    In una ciotola capiente, amalgamate lo zucchero a velo con il burro utilizzando un cucchiaio o delle fruste elettriche a bassa velocità.

    Cupcakes gialli con crema al burro all'arancia
  • 7

    Incorporate le scorze grattugiate ed un cucchiaio di succo d'arancia.

    Cupcakes gialli con crema al burro all'arancia Cupcakes gialli con crema al burro all'arancia
  • 8

    Incorporate, sempre sbattendo, il succo d'arancia rimanente per ottenere un composto liscio e spalmabile. Qualora il composto risultasse troppo denso, incorporate altro succo d'arancia, qualche goccia alla volta.

    Se il composto risultasse troppo liquido, aggiungetevi poco zucchero a velo.

    Decorate i cupcakes ormai freddi con la crema al burro all'arancia e fettine d'arancia.

    Cupcakes gialli con crema al burro all'arancia

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