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Cookaround

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Curry di manzo con salsa dolce di arachidi Pha-naeng Neua

Curry di manzo con salsa dolce di arachidi Pha-naeng Neua

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 25 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti difficile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Carne di manzo tagliata in striscioline sottili - 500 gr
  • Pasta di curry rosso 3 cucchiai da tavola
  • Latte di cocco 2 tazze
  • Zucchero di palma 3 cucchiai da tavola
  • Salsa di pesce 2 cucchiai da tavola
  • Arachidi tostate macinate - ½ tazze
  • Foglie di lime kaffir fresche o essiccate e tagliate a metà - 6
  • Basilico dolce (horapha) - ½ tazze
  • Peperoncino fresco (senza semi e tagliato a striscioline - 1
  • Brodo di pollo ¼ tazze
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Mettete il latte di cocco in una casseruola di media grandezza a fuoco medio, aggiungete la pasta di curry e portate lentamente ad ebollizione, mescolando costantemente.

    Curry di manzo con salsa dolce di arachidi Pha-naeng Neua
  • 2

    Incorporate le striscioline di manzo e cuocete per 5 minuti.

    Curry di manzo con salsa dolce di arachidi Pha-naeng Neua
  • 3

    Nel frattempo, frullate insieme il resto degli ingredienti fatta eccezione per il basilico dolce e il peperoncino fresco.

    Curry di manzo con salsa dolce di arachidi Pha-naeng Neua Curry di manzo con salsa dolce di arachidi Pha-naeng Neua Curry di manzo con salsa dolce di arachidi Pha-naeng Neua Curry di manzo con salsa dolce di arachidi Pha-naeng Neua
  • 4

    Aggiungete questo composto al manzo al curry e sobbollite per circa 15 minuti.

    Curry di manzo con salsa dolce di arachidi Pha-naeng Neua
  • 5

    Aggiungete ora il basilico dolce e peperoncino fresco, mescolate bene, e rimuovete dal fuoco.

    Curry di manzo con salsa dolce di arachidi Pha-naeng Neua
  • 6

    Ora il piatto è pronto, è meglio servito con riso al vapore.

Come lessare

Come sobbollire

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